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Industria alimentaria

Dosificación y desinfección en la industria alimentaria

La higiene perfecta y la dosificación precisa son imprescindibles en la producción de alimentos. Para cumplir con estas altas exigencias, Prominent entrega sistemas de desinfección de agua con tecnología de medición, regulación y dosificación adecuada a la aplicación.

Requisitos: Industria alimentaria

 

Alimentos, un bien con exigencias de higiene extremadamente altas.

Los restos de alimentos son un caldo de cultivo ideal para los microorganismos, y pueden fácilmente generar sustancias dañinas peligrosas para la salud humana. La regulación sobre la higiene de alimentos en Alemania obliga a todos en la industria alimentaria a evitar los riesgos de higiene mediante un control constante.

Los riesgos son varios y distintos, y se ven influidos por la calidad del agua potable y de proceso, además de las impurezas en las instalaciones y máquinas utilizadas. La limpieza y desinfección especializadas son una exigencia primordial para cumplir con estas regulaciones de la ley.

Desinfectar, dosificar, medir y regular, todo es muy sencillo con ProMinent

Para una higiene integral se requieren soluciones económicas y confiables que alcancen a toda la cadena de producción. Para conseguir esto, las bombas de dosificación y sistemas de desinfección son lo mejor. Para asegurar que ninguna sustancia indeseable merme la calidad del agua y el producto final, la solución es una dosificación exacta de los químicos convenientes. Es decir: la sobredosificación no significa mejores resultados, es más, puede conducir a un daño del material; por otro lado, una dosificación insuficiente puede dejar sin eliminar algunos microorganismos resistentes. Por lo tanto, aprenda esta regla de oro en dosificación: “Tan poco como sea posible, tanto como sea necesario”.

ProMinent le ofrece un amplio repertorio de productos para cumplir con estas exigencias. Desde las soluciones individuales y estándarizadas hasta las soluciones integrales cortadas a la medida para cada proceso de producción.

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Vista general

 

Alimentos, un bien con exigencias de higiene extremadamente altas.

Los restos de alimentos son un caldo de cultivo ideal para los microorganismos, y pueden fácilmente generar sustancias dañinas peligrosas para la salud humana. La regulación sobre la higiene de alimentos en Alemania obliga a todos en la industria alimentaria a evitar los riesgos de higiene mediante un control constante.

Los riesgos son varios y distintos, y se ven influidos por la calidad del agua potable y de proceso, además de las impurezas en las instalaciones y máquinas utilizadas. La limpieza y desinfección especializadas son una exigencia primordial para cumplir con estas regulaciones de la ley.

Desinfectar, dosificar, medir y regular, todo es muy sencillo con ProMinent

Para una higiene integral se requieren soluciones económicas y confiables que alcancen a toda la cadena de producción. Para conseguir esto, las bombas de dosificación y sistemas de desinfección son lo mejor. Para asegurar que ninguna sustancia indeseable merme la calidad del agua y el producto final, la solución es una dosificación exacta de los químicos convenientes. Es decir: la sobredosificación no significa mejores resultados, es más, puede conducir a un daño del material; por otro lado, una dosificación insuficiente puede dejar sin eliminar algunos microorganismos resistentes. Por lo tanto, aprenda esta regla de oro en dosificación: “Tan poco como sea posible, tanto como sea necesario”.

ProMinent le ofrece un amplio repertorio de productos para cumplir con estas exigencias. Desde las soluciones individuales y estándarizadas hasta las soluciones integrales cortadas a la medida para cada proceso de producción.

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Productos adecuados: Industria alimentaria

Bomba de dosificación magnética universal para dosificar medios líquidos en el tratamiento de aguas y en procesos químicos: la bomba de dosificación de membrana magnética beta. Económica, protegida contra sobrecargas y adaptable a los emisores de señal existentes.

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Les presentamos una nueva bomba de dosificación que sentará precedentes en productividad, confiabilidad y rentabilidad.

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La gamma/ XL es una bomba magnetica de dosificacion tipo membrana que sentará precedentes en productividad, confiabilidad y rentabilidad.

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La bomba de émbolo giratorio bombea medios viscosos e incluso abrasivos con una capacidad de hasta 100 m3/h y, gracias al diseño sin válvulas, también en sentido inverso. Las carcasas, émbolos y juntas están disponibles en diferentes materiales en función del medio.

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El flujómetro por ultrasonidos DULCOFLOW mide de forma confiable las corrientes pulsantes en el rango a partir de 0.03 ml/carrera según el principio de medición por ultrasonidos. El flujómetro ofrece la máxima resistencia a las sustancias químicas gracias a que todos los componentes en contacto con el medio son de PVDF y PTFE.

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La Sigma/ 1 Basis es una bomba de dosificación de membrana de motor muy robusta con membrana de seguridad multicapa patentada, que ofrece una elevada seguridad en el proceso. Disponible con una amplia variedad de accionamientos como motores trifásicos o motores de corriente alterna monofásica, también para zonas Ex.

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Las robustas bombas de dosificación de membrana de motor como la Sigma/ 2 Basis garantizan una elevada seguridad en el proceso gracias a su membrana de seguridad multicapa patentada. La bomba de dosificación de membrana está disponible con una amplia variedad de accionamientos y homologación EX.

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La membrana de seguridad multicapa patentada para una elevada seguridad en el proceso es solo una de las interesantes funciones de la robusta bomba de dosificación de membrana de motor Sigma/ 3 Basis. Además está disponible con una amplia variedad de accionamientos como motores trifásicos o motores de corriente alterna monofásica también para zonas ATEX.

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Sigma es una bomba de dosificación de membrana de motor flexible con control que establece nuevos estándares de comodidad de manejo, confiabilidad y seguridad.

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La ORLITA Evolution Mikro es una bomba de dosificación innovadora para muy pequeñas cantidades a alta presión. Esta bomba de dosificación de membrana hidráulica es la primera de su categoría con accionamiento directo lineal regulado electrónicamente. El accionamiento tiene pocos elementos funcionales mecánicos, por lo que está prácticamente exento de mantenimiento.

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La OZONFILT Compact OMVb es una solución para la generación y dosificación de ozono completa, montada y lista para el servicio. Sus componentes están perfectamente adaptados entre sí.

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Nuestros recipientes de plástico garantizan el cumplimiento de la normativa legal y respetan las homologaciones nacionales que regulan la fabricación y el uso de instalaciones para el almacenamiento y la dosificación de sustancias peligrosas para el medio ambiente.

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El instrumento de medición y regulación DULCOMETER D1Cb/D1Cc se puede utilizar para tareas de regulación en el tratamiento de agua potable y de aguas residuales, y en muchos otros ámbitos. Ofrece un funcionamiento seguro, claro y cómodo gracias a la gran pantalla gráfica iluminada, el menú de operaciones en texto legible y el monitoreo de sensores de pH.

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Para el análisis de agua, el DULCOMETER Compact es el instrumento de medición y regulación adecuado para tareas de regulación que solo precisan de una regulación en un sentido.

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El convertidor de medición DULCOMETER DMTa convierte las señales de sensor para los valores de pH y redox, concentración de cloro y conductividad en una señal analógica de 4-20 mA, insensible a perturbaciones. Ofrece seguridad, flexibilidad y una consulta óptima de los valores medidos.

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El dispositivo de medición y regulación AEGIS ll mide y regula de forma continua la conductividad y controla la concentración de biocidas para mantener limpios los intercambiadores de calor y las tuberías.

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El regulador de la torre de enfriamiento SlimFLEX 5a mide y regula de forma continua la conductividad, controla la dosificación de biocidas y mantiene limpias las tuberías e intercambiadores de calor previniendo la contaminación por legionela.

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La medición de dióxido de cloro con sensores DULCOTEST proporciona en todas las tareas de oxidación y desinfección y en tiempo real valores medidos exactos, confiables y adaptados a la aplicación.

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Sensores de conductividad para una integración óptima en el proceso: Los sensores DULCOTEST cubren un amplio espectro de aplicaciones en el ámbito de la medición y resuelven cualquier tarea de medición de forma óptima.

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Medición precisa del oxígeno disuelto con sensores DULCOTEST: ámbito de aplicación muy amplio, desde el monitoreo de aguas muy ricas en oxígeno como aguas superficiales o agua potable, hasta la regulación confiable de pequeñas concentraciones de oxígeno en la aireación de tanques de activación de plantas de tratamiento.

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Los sensores DULCOTEST para cloro libre funcionan en base a la aplicación y proporcionan unos valores medidos exactos y una elevada seguridad de control y proceso en todos los procesos de desinfección.

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Mediciones de redox con sensores DULCOTEST: Valores medidos confiables, exactos y en tiempo real adaptados a la aplicación. Se pueden emplear tanto en el tratamiento del agua como en el control de aguas de proceso industriales con elevadas exigencias.

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Medición del ozono en procesos de oxidación y desinfección: los sensores DULCOTEST proporcionan en tiempo real valores medidos exactos, confiables y adaptados a cada aplicación.

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Medición de la concentración de ácido peracético con sensores DULCOTEST: Precisos y confiables para la desinfección en aplicaciones sensibles a la seguridad de los sectores alimentario, farmacéutico y médico. También se pueden utilizar en el tratamiento de aguas residuales.

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Mediciones del valor de pH con sensores DULCOTEST: Valores medidos confiables, exactos y en tiempo real adaptados a la aplicación. Controlar, regular y monitorear procesos químicos por medio de valores medidos precisos.

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Las extraordinarias instalaciones UV DULCODES LP para el tratamiento de aguas sin adición de sustancias químicas son sinónimo de eficiencia y de futuro.

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Instalación UV DULCODES LP para la desinfección de agua potable, ampliamente certificada según los estándares internacionales DIN-DVGW/ÖNORM/SVGW/ACS/UVDGM. Tratamiento avanzado y altamente eficiente del agua mediante irradiador VARIO Flux con calentamiento dinámico de irradiador.

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Instalación UV con diseño sanitario de la cámara de irradiación. Para una desinfección segura y una calidad constante de su proceso de producción.

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Se trata de una instalación UV que trabaja de forma limpia y energéticamente eficiente con irradiadores de presión media regulables de forma continua, lo que le permite compensar automáticamente oscilaciones en la calidad del agua o la aparición de suciedad.

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La potente instalación OZONFILT OZVb es compacta y perfecta para la generación eficiente de ozono a partir de aire comprimido para una demanda de hasta 70 g/h. La instalación de ozono llave en mano con dispositivo de mezcla integrado ofrece todo lo necesario para un funcionamiento seguro y sin problemas.

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La instalación OZONFILT OZMa ofrece la máxima seguridad de funcionamiento con un costo operativo mínimo. El ozonificador no precisa mantenimiento y produce hasta 420 g/h de ozono a partir de aire comprimido.

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Instalación de dióxido de cloro para producir una solución de dióxido de cloro libre de cloro, especialmente adecuada para varios puntos de dosificación. La instalación Bello Zon CDLbde produce ClO2 en régimen discontinuo con sustancias químicas diluidas según el método de ácido-clorito.

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Instalación de dióxido de cloro que produce ClO2 continuamente con sustancias químicas diluidas según el método de ácido-clorito. Manejo sumamente sencillo, diseño claro y regulación analógica, manual o por contactos.

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Instalación de dióxido de cloro para dosificación con sustancias químicas iniciales diluidas. El rendimiento certificado garantiza una producción eficaz de dióxido de cloro. Bello Zon CDVd se puede integrar de forma sencilla y segura en cualquier proceso de tratamiento de agua.

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Instalación de dióxido de cloro para dosificación con sustancias químicas iniciales concentradas. El acreditado concepto de seguridad protege a las personas y al medio ambiente. El rendimiento certificado garantiza una producción eficaz de dióxido de cloro. Bello Zon CDKd se puede integrar de forma sencilla y segura en cualquier proceso de tratamiento de agua.

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Producción eficiente del desinfectante altamente eficaz DULCOLYT 400 con un contenido excepcionalmente bajo de cloruro y clorato. Ideal para aplicaciones especialmente sensibles en la industria de las bebidas y la alimentación, por ejemplo, para la producción de alimentos para bebés. Máxima protección contra la corrosión y máxima eficiencia económica.

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Soluciones flexibles para la producción y dosificación de ClO2 que se ajustan a las tareas, a las necesidades y al presupuesto del cliente. Sistemas modulares perfectamente adaptadas entre sí y a las necesidades del cliente.

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El sistema de dosificación modular listo para la conexión DULCODOS modular permite dosificar sustancias químicas con la máxima precisión. Tiene un diseño modular y su gran flexibilidad permite utilizarlo en las más variadas aplicaciones.

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Control y tratamiento de agua potable y de agua similar al agua potable con DULCOTROL para agua potable/F&B – el sistema de medición y regulación compacto a medida para el tratamiento del agua en plantas de abastecimiento de agua y en la industria alimentaria y de bebidas.

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Monitoreo y tratamiento de aguas residuales con DULCOTROL Abwasser, el sistema compacto de regulación especialmente diseñado para el tratamiento de aguas residuales públicas e industriales.

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Como bomba dosificadora de membrana hidráulica muy robusta, la ORLITA Evolution E1Sa cumple con los más elevados requisitos de seguridad. Destaca especialmente por su membrana multicapa de PTFE con indicación/advertencia de rotura de la membrana y por el novedoso control de posición de dicha membrana.

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DULCOFLEX DFXa dosifica medios gasificantes, viscosos, abrasivos o sensibles al cizallamiento y establece nuevos estándares en la dosificación. Con esta bomba peristáltica se garantiza una dosificación lineal y repetible (± 1 %) en todas las condiciones de proceso. La operación de cambio de manguera es sencilla.

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¿Busca un dispositivo de medición y regulación sencillo para análisis de agua? ¿Que se maneje con facilidad y sea posible seleccionar libremente magnitudes de medida comunes en cada canal? ¡Ese equipo existe: se trata de nuestra versátil solución DULCOMETER diaLog DACb! Cuenta además con acceso Ethernet/LAN para una integración óptima a las redes existentes.

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La instalación Bello Zon CDLb H2SO4 es especial para aplicaciones críticas por riesgo de corrosión: produce una solución de dióxido de cloro baja en cloruro. El ClO2 se produce en la instalación de dióxido de cloro en régimen discontinuo conforme al método de ácido-clorito.

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La instalación UV DULCODES LP TL para la desinfección de jarabes combate los gérmenes termorresistentes. Cuando la pasteurización por calor convencional no es suficiente, la luz UV desinfecta eficazmente en muy poco tiempo y sin añadir calor.

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El preparador de polímeros ULTROMAT ULFa BR (sistema de circulación de agua en tanques rectangulares) es utilizado para el procesamiento de floculantes en polvo en soluciones listas para el uso.

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Medición de peróxido de hidrógeno con sensores DULCOTEST: Determinación sencilla pero eficaz de la concentración de peróxido de hidrógeno en las más diversas aplicaciones.

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Control y tratamiento de agua de enfriamiento con DULCODOS Agua de enfriamiento – el sistema de medición y regulación compacto a la medida para aplicaciones de tratamiento de agua de enfriamiento en sistemas de enfriamiento y separadores de humedad.

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DULCOZON OZLa es un generador de ozono que mantiene bajo el costo del ciclo de vida. Combina la concentración de ozono con un grado de eficiencia imbatible.

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